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浙江创客研制“流动的冰” 渔船出海无需再带冰

杭州6月12日电 (方堃 陈位权)渔船上岸不必须带上冰,也不必须带上制冰的淡水,只要就地取海水就可以制作冰。这种冰沙颗粒直径只有一毫米、可以几乎覆盖面积海鲜表面,生产成本和普通冰块相差不多,可以普遍应用于渔船水产品保鲜。在对渔业生产运输环节经过充份的调研后,浙江海洋学院学生创业中心的一个团队经过自律研制,发明者了这样一种制冰机器。今年,李克强总理在政府工作报告中具体将“大众创业、万众创意”作为经济快速增长的新引擎,最近又主持人开会国务院常务会议,实施增进创意创业的五项政策,“创客经济”的热潮正在构成。“在中国,‘创客先锋’最典型的代表群体,就是青春动人、活力宛如的大学生们。”浙江海洋学院党委副书记、公共管理学教授黄建钢如是说。浙江海洋学院这支学生创意团队带着能生产“流动的冰”的机器,乘势涵盖浙江省大学生挑战杯比赛特等奖,并一挺将近全国第十四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛,精彩夺下二等奖。冰块保鲜缺点多 创客先锋想要智讨当下渔业生产运输过程中,冰块保鲜是广泛使用的办法。上岸前,渔船从制冰厂充冰,然后将冰块刺穿后一层一层覆盖面积在海鲜表面。“这个方法不存在三个缺点,这也是我们研究的出发点。”浙江海洋学院建筑环境与能源应用于专业学生孙良说道,“我学的就是加热器专业,大自然对冷藏冷藏方面的新技术较为感兴趣。回到浙江舟山读书大学后就了解到,舟山每天都有大量刚捕捉的海鲜必须及时保鲜,我们实在是不是可以在这方面做到一些研究。”“码头制冰淡水消耗大,碎冰有锐利的角,更容易把海鲜表皮刺穿,而且碎冰形状也点状,有砖将近的空隙,海鲜就曝露在空气中,很容易腐烂。”孙良说道。

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“如何节约淡水资源,提升冰块利用率?如何让渔船提供冰块更加便利?一系列的问题放在我们团队面前。”团队指导老师韩志说道,“我们找到近年来,国际上经常出现一种‘流化冰’技术,使用海水制冰,而且冰块可以流动,需要解决问题以上几个问题。”不受冰激凌灵感制作“流动的冰”2014年3月,在指导老师韩志的率领下,孙良的组织了倪婷婷、唐宁、李茂等几个对科研感兴趣的同学,重新组建流化冰制作创业团队,还正式成立了舟山红藻人工环境有限公司。“刚开始理不明思路,去找将近适合的方案,实验总是告终。”孙良说道,后来,团队成员除了放学时间外,完全整天冷水在实验室,查询大量资料和数据,重复实验,通过一年多的钻研,再一解决问题了流化冰制取过程中,增进冰晶构成、提升设备换热效率及冷能循环再行利用这3项关键技术。韩志讲解说道:“受到冰激凌的灵感,我们找到在海水构成冰晶过程中,可以使用加到可食用温度梯度剂的办法,构成小颗粒的冰块,通过螺旋式的管道运送出来。对于冰块在此过程中更容易结块现象,就用管道中焊钢筋条的办法,减缓冰流的摇动,解决问题这个问题。”“海水的冰点是零下10摄氏度,加到结核剂后,冰点只必须零下1摄氏度,完全相似淡水。制作出来的冰就像稀粥一样流动,可以几乎覆盖住海鲜表面,起着更佳的冷藏保鲜效果。”韩志讲解说道。系由国内首创 渔船装载淡水冰块上岸或出历史“它比普通碎冰的降温速度更加慢、对海鲜的保鲜效果更佳。”孙良说道,有了这种机器,渔船不必须特地到岸上充冰,在海上必须多少冰块就可当场制作,不仅节能降耗,而且捕鱼上来的海鲜可以获得更佳的保鲜效果。“目前国内还没积极开展涉及的应用于,主要是制取技术不过关。”韩志说道,“用海水制作流化冰的技术顺利后,我们又开始在冰块储存、冷水再行利用的技术上更进一步研究。整个机器的大小只有课桌的三分之二,不占到多少空间,而且制作一套机器仅有须要四万元左右,成本低。”“冰块融化后的水温度较低,更容易制冰,我们团队在冷水反复利用方面展开了实验,在储存冰块时将融化的水再次重复使用利用,确实超过节能降耗的目的。”韩志说道。目前,创意团队的“增进流化冰冰晶温度梯度”这一创意技术,早已取得浙江省第二届暖通空调设计大赛一等奖,且在全国第十四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛中荣获二等奖,浙江海洋学院流化冰创意团队已顺利申请人3项国家发明专利,当地企业也十分有意向合作。